潮州市位于广东省最东端，处于韩江中下游，为广东的东大门。潮州市东与福建省的诏安县、平和县交界，西与揭阳市的揭东县接壤，北连梅州市的丰顺县、大埔县，南通汕头经济特区，并濒临南海。全市总面积36139平方公里，其中陆域面积30809平方公里，海域面积533平方公里，海岸线总长136公里。城市规划区面积174平方公里，建成区面积3138平方公里。旅居海外华侨、华人和港澳台同胞230多万人。辖湘桥区、潮安县、饶平县。
潮州是国家历史文化名城，自古以来人文荟萃、英才辈出，素有岭海名邦、海滨邹鲁的美誉，并在历史上有十相留声和韩愈治潮等佳话。唐宋时期，韩愈、李德裕、文天祥、陆秀夫等历史文化名人都曾在潮州留过足迹，特别是唐代大文学家韩愈因谏迎佛骨被贬来潮之后，虽任潮州刺史仅短短八个月，在任期间大力重教兴学，开岭峤儒风，对潮州文化的发展作出巨大的贡献。由于历代人文鼎盛，孕育了独具地方特色的潮州文化，潮州方言、潮剧、工夫茶、潮州音乐、潮菜等潮文化享誉海内外。潮州是对外开放旅游城市，旅游资源丰富，名胜古迹繁多。全市共有728处文物点，其中有5处全国重点文物保护单位和11处省级重点文物保护单位，较为著名的有韩文公祠、广济桥（待修复）、开元寺等。此外，潮州还获中国著名侨乡、中国优秀旅游城市、民族民间艺术之乡、中国瓷都、中国婚纱晚礼服名城、国家重点工艺美术之乡、省文明城市、省卫生城市等称号。
潮州市好吃的美食
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