材料：
鱼：1条
葱：25克
姜：20克
蒜瓣：5瓣
辣椒：4个
香叶：4片
桂皮：2片
八角：2朵
做法：
1.食材备好
2.把鱼摘取内脏洗净打划刀
3.鱼肚里面放盐葱腌制20分钟后取出葱
4.切姜片、辣椒、蒜瓣
5.锅中烧油把鱼炸熟备用
6.起锅烧油放姜、蒜瓣、辣椒、郫县豆瓣酱翻炒
7.加盐、加水
8.把鱼放锅中慢炖10分钟收汁出锅
9.装盘撒香
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