材料：
魔芋：2斤
鸭子：半只
干辣椒：十个
小米辣：两个
葱：五根
花椒：适量
姜：三片
蒜：五六瓣
香叶：两三片
豆瓣酱：适量
生抽，老抽，白糖，蚝油：适量
料酒：适量
做法：
1.姜切片，葱切小段，小米辣切成粒与香叶花椒放一起备用
2.魔芋切长条，一指厚，方便入味
3.鸭子洗净，焯熟捞出备用
4.锅烧热，倒入油，小米辣，花椒，香叶，豆瓣酱，姜蒜炒香，倒入鸭子翻炒
5.倒入水覆过鸭肉，盖上盖子烧开
6.水开后倒入魔芋中火炖半个小时
7.汤汁收浓，放入少许盐和蚝油，下葱段，起锅
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