材料：排骨，萝卜，洋葱，枣枸杞，还有梨汁
先腌排骨
加萝卜一起慢慢炖
原材料：排骨600克（偶家只有这种小排骨，可以选上面肉多一点的排骨味道应该更好），白萝卜300克，红枣去核（因为红枣核容易上火），洋葱1/2个，蒜泥1大匙，枸杞（放粟子更好），梨1/4个（这个很关键噢）菜单上没写姜偶加了三片。调料：酱油6大匙，糖3大匙，麻油1大匙，胡椒粉1小匙（这个去腥的），牛羊肉是用花椒去腥吃的时候觉得这排骨超好吃，想了半天，应该是有梨泥的原因，萝卜有点咸太吸味了
做法：1.萝卜洗净去皮切成薄块，洋葱去皮切丝，梨磨成泥，红枣去核，枸杞泡下。2.排骨和洋葱，梨泥，蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟。3.腌好后用加水大火煮开，放入萝卜，枣和枸杞小火炖熟。说明一下，这一次偶先用普通锅炖至半熟再换入石锅，炖的时间久了点，所以萝卜的颜色不好。