排骨冬瓜汤

材料：排骨，冬瓜，枸杞，盐，八角，料酒，姜片，香菜

做法：1、冬瓜切成片。2、排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。3、把排骨捞出，沥干水分。4、把排骨放在锅里，加入1500毫升清水、姜片、八角、料酒、枸杞子，小火慢煲45分钟。5、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。