材料：
鲟鱼：一条
油：适量
豆瓣酱：适量
小葱：两根
香菜：适量
大葱：两根
辣椒面：适量
青椒油：适量
青椒：适量
蘑菇：适量
小白菜：适量
料酒：适量
淀粉：适量
生姜：适量
做法：
1.如图，准备好食材
2.将切好的鲟鱼块加入淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
3.炒锅热油，加入准备好的豆瓣酱、大葱块、生姜片
4.炒出红油后，加水
5.水开后放入准备好的蘑菇，和鱼块，几分钟后加入准备好的辣椒面，鲟鱼可以多煮些时间，十五分钟以内都可以，起锅前再加入青辣椒块和香菜杆和小白菜
6.起锅，倒入青椒油，撒上香菜叶子和小葱即可。
7.这样香喷喷的水煮鲟鱼就做好了哦！蔬菜维生素高，鲟鱼含有氨基酸，高蛋白多脂肪，对老人和父女儿童都有很强的保健功效哦！