材料：
土豆：1个
五花肉：适量
桂皮：适量
八角：适量
生姜：适量
葱：适量
油：适量
水：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
做法：
1.五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块。桂皮、八角洗干净，生姜切片、葱切段备用。
2.五花肉冷水下锅，加适量料酒，焯水捞出，沥干水放在盘中。
3.锅中放适量的油烧至五成熟，放入白糖小火翻炒，放入五花肉翻炒均匀，挂上糖色。
4.放入姜片、八角、桂皮、葱，在加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至五花肉上色。
5.加入清水没过锅中食材，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟左右。
6.把土豆块放进去继续炖煮15-20分钟。
7.加入适量的盐翻炒均匀，大火收汁。
8.成品图