材料：
猪肋排骨：750克
丁香：12粒
大葱：1段
生姜：3片
大料：2颗
花椒：20颗
料酒：10克
盐：3克
生抽：适量
红烧酱油：适量
冰糖：15克
花生油：30克
做法：
1.猪肋排骨，洗净切段。
2.准备出冰糖、丁香、大料、花椒，姜洗净切片，葱洗净切段。
3.起锅烧水，水开后倒入排骨、料酒，开锅后3分钟左右停火，捞出，倒掉废水。
4.洗净排骨、沥干水分，炒锅同时也洗净。
5.起锅烧热，锅中放花生油，油热后加入花椒粒，炒香后捞出扔掉。
6.将排骨放入锅中，中火翻炒，使每块排骨都被油煎到。
7.冰糖捣碎些加入到锅中，翻炒给排骨上糖色，再加入少许老抽和生抽炒匀。
8.加入盐、丁香、姜、葱、大料，锅中加入温水没过排骨。
9.盖盖大火烧开锅，转中火炖制约45分钟，期间注意观察别糊锅，留少许汤汁时停火。
10.盛盘，锅底汤汁淋到排骨上，开吃喽！
11.再俯拍一下，味道赞赞哒！