材料：
五花肉：500克
薄页：200-250克
油：半勺
盐：适量
糖：适量
豆瓣酱：适量
耗油：适量
老抽：适量
山楂：适量
醋：适量
料酒：适量
葱姜蒜：适量
做法：
1.肉切片（五花肉）放在碗里洗净
2.在锅里过一次水
3.过水后像这样即可
4.锅中倒油，烧到七成热，放入葱姜蒜，倒入少许料酒，放入五花肉，不断翻炒，直至金黄色出现。
5.倒入适量老抽
6.锅中放入适量的糖
7.放入点山楂，有活血化瘀的作用。
8.加水，水加到与肉同高。
9.放入薄页。
10.放入适量耗油
11.放入黄豆酱
12.加醋
13.焖烧30分钟左右，期间定时翻炒，水少加水。后期盛盘。