材料：羊后腿肉片280克紫洋葱头丝150克香菜段35克孜然10克辣椒面10克酱油20克醋10克精盐4克色拉油50克紫洋葱末20克蒜片15克料油2汤勺
做法：1.取羊后腿肉切成约两毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。
2.另起一锅，锅热后放入料油，同时放入葱末和蒜片炒香将洋葱头切丝后加少许盐，加少许油炒至五成熟待用，这样洋葱丝出能够香味且不流失水分。
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