材料：
鲫鱼：1条
糖：少量
生粉：少量
胡椒粉：少量
料酒：少量
葱：少量
姜：少量
蒜：少量
啤酒：适量
洋葱：少量
芹菜：少量
生抽`盐：适量
辣椒：适量
做法：
1.清除内脏，清洗干净，，并在鱼身上切几刀，用厨房纸擦干水，往鱼身上均匀抹上少许盐和料酒。
2.将芹菜`葱`洋葱、姜切丝，蒜切片，
3.腌制好的鱼，往它全身均匀抹上玉米淀粉，热锅下油煎制金黄，最好煎久一点，这样鱼身更好吃。
4.煎好的鱼放在一边，放入姜、蒜、辣椒小火翻炒爆香。
5.倒入啤酒，沒过鱼身。放入适量白糖，生抽。大火煮开小火盖上锅盖焖5分钟。
6.5分钟后把鱼小心翻过来，这时加入适量的盐，把芹菜、洋葱、葱放进去再盖上锅盖焖3~5分钟。
7.鲜美的鱼出炉了。
8.近照