材料：香米400克（这锅比较浅，感觉400克米煮起来火略大会外溢水）排骨400克、广式腊肠1根、韭黄适量、西兰花半棵、胡萝卜半根、生抽2勺、老抽2勺、老豆豉1勺、蒜蓉适量、白糖2勺、香油适量、调和油适量、鸡精少许、盐适量，
做法：1、排骨洗净，控干水分。加入生抽、老抽、豉香、芙蓉、白糖、香油、腌两小时以上。（可以更久，更入味）2、大米淘净放清水泡1小时以上。（淘米水放入塔吉锅烧十钟保持锅的耐用）3、韭黄切段备用。
4、塔吉锅放米和水滴几滴油开始中火加热，冒气后转小火加热7分钟左右。5、锅内放入油，油热后放入排骨翻炒。（在加热米饭的同时做）
6、排骨上色后加入韭黄翻炒一下便出锅。
7、广式腊肠，切片。8、米饭烧7分钟后打开塔吉锅盖，这个时候米饭里面很多眼眼