材料：
牛腩：1斤
香菜：2根
胡萝卜：半根
葱：2根
盐：2克
鸡精：2克
老抽：2克
糖：1克
桂皮：1小块
八角：2粒
胡椒：1小抓
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
做法：
1.牛腩、萝卜洗切备用。配料备用。
2.煮开水焯牛肉3分钟，让其煮出血泡。
3.捞起洗净备用。
4.下齐料头炒香。
5.牛肉下锅爆炒，加入酱油、老抽、白糖、盐快炒上色。
6.炒色后将牛腩放入高压锅，压煮20分钟。
7.20分钟后将牛腩倒出炒锅，加入萝卜，中火焖炖10分钟至萝卜软熟。
8.起锅前撒入小葱、香菜快速拌匀，增香。装盘食用。