材料：瘦猪肉500克、杏仁10克、沙参15克
辅料：食盐、味精各适量
做法：1瘦猪肉洗净、切块。2杏仁、沙参装入纱布袋中。3将瘦猪肉和作法2的药材包一起放入沙锅内，加水炖至瘦肉烂熟。4加调味料调味即成。
特色：沙参焖猪肉清肺、化痰、生津，适于阴虚、肺热引起的咳嗽、口渴。
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