材料：
鸡腿：3个
香菇：10个
青椒：1个
红椒：1个
葱：10克
蒜：2瓣
姜：6片
八角：1个
香叶：2片
桂皮：1小块
冰糖：20克
料酒：1勺
黄豆酱：1勺
蚝油：1勺
红烧酱油：1勺
水：适量
盐：适量
食用油：适量
做法：
1.准备好材料
2.香菇去蒂洗净表面切花刀
3.青红椒切小块
4.葱切寸段，蒜切片，姜切片
5.冷水下锅，放入鸡腿、3片姜片、1勺料酒
6.焯掉血水后沥干水分
7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
8.加入鸡腿，炒至上糖色
9.加入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮
10.加入黄豆酱
11.翻炒出香味
12.加入蚝油
13.加入红烧酱油
14.翻炒至上色
15.加入适量的清水，没过食材即可
16.大火煮开转小火炖煮15分钟
17.加入香菇继续炖煮10分钟
18.加入青红椒
19.加入盐调味
20.转大火收汁即可
21.成品图