材料：
鸡肉（或鸡腿肉）：300克
水发香菇：3朵
口蘑：4朵
豆瓣酱：1勺
葱段：20克
姜末：5克
蒜末：5克
五香粉：2克
料酒：1勺
酱油：1勺
盐：少许
味精：适量
做法：
1.鸡肉洗净剁块后，用清水浸泡半小时，至出血水
2.再洗净沥水装入碗中，加入少许盐和料酒拌匀腌制一会
3.将香菇、口蘑洗净切块备用
4.葱、姜、蒜洗净切好备用
5.锅烧热油，爆香姜、蒜末
6.倒入鸡肉，煸炒出香味
7.加入豆瓣酱炒出红油，拌匀
8.淋入酱油，炒至上色
9.加入适量清水、香菇、口蘑
10.大火烧开后转小火焖半小时
11.放入葱段，炒匀
12.调入五香粉和味精，大火收汁即可
13.一道美味的双菌黄焖鸡就做好了
14.我是林乡，来香哈一起交流吧！