药膳蒸鸡
材料：
清远鸡半只：2.5斤
无花果：二个
黄芪：三片
去核红枣片：8片
姜片：5.6片
盐腌制用：5克
盐做汤用：7－10克
料酒：5克
做法：
1.鸡洗净后用盐腌制片刻。
2.药材洗净后，6寸汤碗里放水泡制备用。
3.大碗里放入姜片。
4.放入鸡，料酒，倒入药材及药材水。
5.上锅大火蒸30分钟，关火焖5分钟。
6.开盖把碗取出。
7.把鸡取出放大盘里，晾至手温。
8.把鸡撕开，肉与骨头分开。
9.除鸡翅外，全部去骨，肉撕成条。
10.撕完放碗里。
11.倒入蒸鸡的药膳汤。
12.放7-10克的盐。
13.喝汤吃肉，享用吧！