材料：猪里脊800克辅料：八角2个；姜片3片调料：红烧汁60-80毫升；泡打粉8克
做法：1.先看原料最简单：
2.先将里脊切成0.5厘米的厚片，再切成筷子尖粗细的长条
3.将切好的肉条，反复用清水洗几次，洗去粘液
4.加入8克泡打粉，使瘦肉软嫩，反复抓匀，可以加少许水
5.锅中放少油，爆香姜片；八角后，倒入肉丝，炒制完全变成白色
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