材料：
排骨：400g
苦瓜：350g
黄豆：50g
生姜：适量
葱：适量
大蒜：适量
耗油：适量
酱油：适量
花椒粉：适量
做法：
1.准备好食材，蒜蓉、姜块、葱段。
2.黄豆用冷水泡着，放在一旁备用。
3.苦瓜焯水捞出，放在一旁备用。
4.焯水后的苦瓜用蒜蓉爆炒，炒到有点软。
5.焯水后的排骨用蒜蓉爆炒，排骨蒋更加香美。
6.砂锅中放入姜片、黄豆，排骨和苦瓜烩在一起放入，加入清水没过排骨。大火煮开后转至小火，闷20分钟左右。
7.关火放置1个小时后，饭前再把它热一下。
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