材料：
里脊肉：150克
彩椒：2个
盐：4克左右
料酒：适量
耗油：适量
胡椒粉：适量
葱姜蒜：各少许
白糖：适量
番茄酱：适量
淀粉：少许
鸡蛋：1个
白醋：少许
做法：
1.把里脊肉切片，加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用
2.把彩椒洗净切菱形块控水备用
3.在碗里放入白醋、白糖、番茄酱、少许淀粉、少量耗油搅拌均匀备着
4.锅里下油，在油6成热时，下入事先腌制好的肉片
5.把肉片炸至金黄色捞出控油备用
6.锅里留底油放入葱姜蒜末爆香
7.然后放入彩椒翻炒
8.再加入事先炸好的肉片翻炒
9.然后再放入事先调制好的酱料，把酱料均匀的在彩椒和肉片上翻炒匀，然后装盘
10.一道好吃的糖醋彩椒肉片就做好了