蒸开花茄子

材料:

茄子:一个

蒜:两瓣

盐:一茶匙

陈醋:一勺

生抽:一勺

豆瓣酱:一勺

芝麻油:一勺

葱:一棵

做法:

1.准备好长茄子一个

2.茄子切掉,投放到水里面,清洗干净,然后切成段

3.切茄子的时候两边用筷子挡一下,切成开花状

4.大蒜剁成末

5.好的茄子放盘内,放入一茶匙盐,腌制十分钟

6.把蒜末放碗内,放入豆瓣酱,生抽,陈醋搅拌均匀

7.腌好的茄子挤出水分,淋上调好的汤汁

8.上锅蒸15分钟

9.蒸好后撒入葱花,淋上芝麻油即可