材料：
护心肉：600克
食用油：适量
料酒：适量
腐乳：适量
红烧酱油：适量
生抽：适量
葱姜蒜：适量
大料：两朵
花椒油：适量
盐：适量
冰糖：少许
做法：
1.护心肉同凉水一起下锅焯水三分钟
2.出锅用凉水洗去血沫
3.备好调料
4.食用油烧热后放葱姜蒜炒出香味，放入图3的辅料。
5.小料烧开放入焯过水的护心肉。阿迪锅保压二十分钟。
6.卸压后开锅，收汁，凉一小会儿，拿出两块切一切装盘，上面淋点蒜酱醋，开吃!
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