材料：
水：30克
浇油:：
米醋：25克
野生鲤鱼（净重）：600克
盐：3克
食用油：适量
生抽：20克
白糖：6克
蒸鱼豉油：15克
料汁:：
花椒粒：1.5克
腌鱼：
辅料:：
生姜：20克
大葱：30克
料酒：20克
食盐：适量
葱姜丝：适量
白胡椒粉：适量
做法：
1.鲤鱼处理后，洗干净备用。
2.斜刀向图中那样打上花刀，方便入味和蒸熟。
3.加葱姜，料酒，白胡椒粉和盐腌制。
4.用手揉搓几下至均匀涂抹上腌料。静止腌制至少半个小时。
5.笼屉铺油纸，开水上锅蒸20分钟。
6.蒸熟后开盖取出。
7.取出后放入鱼盘内，顺便切入葱姜丝和辣椒丝。
8.所有的料汁放入小锅中加热至煮开关火。
9.趁热浇在鱼身上。
10.食用油和花椒粒开火烧至冒青烟。
11.直接浇在鱼身上即可。
12.营养美味的葱油鲤鱼做好。
13.敏茹意作品～蒸野生鲤鱼