材料：肋排1斤半腌料：海鲜酱3汤匙，麻油1汤匙，大蒜3瓣，生抽2汤匙，红糖1汤匙，蜜糖1汤匙，五香粉1茶匙，米酒/料理酒2汤匙
做法：1.肋排洗净后吸干多余的水分，肋排要选用肉质比较多的厚的肋排，这样烤起来肉质没那么容易收缩或吃起来口感很干。
2.把所有的腌料量好放入碗里，大蒜压成泥后加入酱汁里拌均匀。
3.把调好的酱汁均匀的抹在肋排的两面和缝隙里，抹均匀后所有酱料倒入肋排里包上保鲜膜冷藏腌制一个晚上。
4.图1-图2.第二天要烤的时候提前30分钟把肋排从冰箱里取出室温，烤盘里首先铺上一张锡纸，然后铺上两张烘焙油纸，这样就不会粘到烤盘了。5.图3-图4.烤箱预热200度，热度必须按照各家的烤箱热度调整。把室温腌制好的肋排放入烤盘里把肉的一面向上，肋排上面盖上一张锡纸。放入预热好的烤箱200度中层烤1个小时。