芸豆排骨汤

材料：芸豆150克排骨110克姜1片香菜1棵

辅料：a料：盐1小匙、胡椒粉1/2小匙b料：香油1/4小匙

做法：1、芸豆洗净；姜洗净；香菜洗净，切小段；排骨洗净，放入开水中汆烫，捞出。2、锅中倒入3杯水煮开，放入姜片与排骨煮至熟烂，加入芸豆煮约10分钟，再加入a料煮匀，最后淋上b料，撒上香菜即可。

tips：芸豆非常容易酥软，因此要在排骨高汤炖好后再加入，以免煮的时间过长，豆子全都煮烂了。