材料：
牛肉：适量
土豆：1个/2个
生抽：1汤匙
大蒜：适量
桂皮：1个
八角：1个
花生油：适量
料酒：1汤匙
生姜：适量
葱花：适量
做法：
1.准备材料，切段，切条，切片
2.牛肉洗干净后，水开下肉，加入料酒一汤匙煮出血沫捞出扔掉。肉再次煮开后捞出控水
3.热油，下蒜头，下肉，炒制变色然后下姜片，八角，桂皮（爱辣的也可以加点干辣椒）。下生抽2汤匙，料酒1汤匙。炒香。
4.加入大碗开水，大火煮开后，转小火炖30分钟，记得时不时搅动一下，入味取色均匀
5.30分钟后。加入土豆块，继续炖10分钟左右。把多余的汤汁倒掉。剩下一点汤汁加味精翻炒几下。起锅端盘，均匀撒上生葱花。