原料
排骨750克，葱15克，姜15克，粉丝一把
调料
盐少许，胡椒粉少许
做法
1，排骨买回来后洗净
2，放入冷水中煮开
3，煮开后的排骨将水去掉不用
4，再放在温水中洗净
5，放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟
6，温水泡好粉丝
7，泡好的粉丝颜色稍变
8，放入煲好的汤中
9，食用时，加少许盐和胡椒粉即可。
大众菜谱网提示：
1，排骨最好选择一节一节的小排骨。
2，煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。
3，为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。
4，买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。