干贝排骨粥

材料：黑毛猪小排骨200克（来自甫田网）、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量（随意）、盐和胡椒粉适量。

做法：1大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；2干贝洗净用温水浸发；3排骨切小块焯水洗净；4将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；

5排骨煮开后改小火炖30分钟；6倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；7加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。8喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。