瓠瓜炖鸡

材料：鲜鸡半只、老姜一小块、小葱几颗、瓠瓜（我们老家叫”户子“）一条

2、鸡肉切大块飞水3、姜切大片，葱扎成葱结4、瓠瓜切大块

5、飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。