材料：排骨、薏仁、生姜、盐适量
做法：1.排骨剁小块，用流动水冲洗干净备用；薏仁洗净备用。生姜洗净去皮切片。2.炖锅放入水适量水和洗净的排骨段煮开，用勺子捞去浮沫后加薏仁和生姜片以大火煮开，转小火煮2小时（这次时间充裕，煮了3个小时呢），喝的时候捞去表面浮油，加入适量盐即可。
小贴士：
如果当时不喝，一定要比薏米捞出单独放入冰箱保存，不然薏米会吸了汤水，糟烂了不好吃不说，还喝不到汤水了。功效：清热利湿，健脾胃。适用人群适合一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。健康红绿灯便秘，尿多者及孕早期的妇女应忌食。