材料：
猪瘦肉：500g
娃娃菜：半颗
土豆：1个
黄瓜：半根
火腿肠：半根
想吃的菜：适量
油：适量
郫县豆瓣酱：2大勺
盐：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
蚝油：适量
花椒：十颗
八角：1个
葱姜蒜：适量
饮用水：看着给
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
白芝麻：适量
干辣椒：适量
做法：
1.准备猪瘦肉，洗净切成片(冷冻后更容易哦)
2.依次加入盐，蚝油，淀粉，鸡蛋，少许水搅拌均匀。放置一旁腌制20分钟左右。趁这个时间准备以下食材。
3.这一步骤呢就是准备好你喜欢吃的蔬菜，洗净切好备用。
4.接下来准备辅料葱切葱花和葱段，姜蒜切沫，干辣椒剪两段。分别放好哦。下面我们准备开火了。
5.热锅凉油，放葱段和一半的姜蒜沫，爆香。
6.放入郫县豆瓣酱。
7.小火炒出红油。
8.倒入适量饮用水，一点花椒和八角，转大火烧开。按照食物易熟标准放入锅中(也就是最不容易煮熟的先放，最容易熟的最后放)。放少许盐调味。
9.煮了大概八分熟的时候关火装碗。锅洗净，烧热油。
10.将剩余的葱花，姜蒜沫，干辣椒，花椒粉，辣椒粉，白芝麻铺在上面。(可依照自家口味酌情添加)
11.最精彩的一幕到来了。将滚烫的热油淋到碗中。刺啦一声，香气扑鼻而来。各位宝宝们，要注意烫哦！
12.在这个夏天，饭后再喝上一口自制酸甜可口冰镇的酸梅汤，没有什么比这个再安逸了。过后会出教程哦！