材料：肋排400克调料：玫瑰腐乳汁60ml、薄盐生抽25ml、米酒70ml、姜3片儿、大葱白一小段儿（4厘米）、八角2个、花椒15粒、冰糖30克。
这是用到的薄盐生抽和米酒。做法:1、排骨洗净，用冷水浸泡冲洗至无血水；2、冷水中下入排骨，大火烧开，中火煮2分钟；
3、关小火撇去浮沫。4、捞出排骨控干水份备用（焯排骨的汤不要倒掉，炖排骨使用）
5、准备姜3片、葱一小段儿、八角2个、花椒15粒、冰糖30克；6、玫瑰腐乳汁60ml米酒70ml薄盐生抽25ml；
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