材料：
鸡蛋：1个
30度温水：50克
料酒：5克
盐：1克
轻食酱油或生抽：5克
香油：5克
香葱：少许
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入料酒
2.加入盐
3.划打成蛋液
4.加入温水，划打均匀
5.过滤两次
6.放入冷水锅中
7.盖上碗或者盘子
8.盖上锅盖，中火烧开
9.转小火蒸7分钟，关火焖2分钟
10.备好香葱
11.打开锅盖，先取下上面的碗
12.再取出蒸好的鸡蛋
13.加入轻食酱油
14.加入香油
15.加入香葱
16.即可食用
17.成品图
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