材料：
土豆：2个
鸭腿：1个
料酒：20克
甜辣酱：2勺
红烧酱油：3克
生抽：10克
葱姜蒜碎：适量
干辣椒碎：适量
盐：1克
食用油：适量
胡椒粉：1克
味精：1克
做法：
1.备好主要食材
2.鸭腿洗净，剁成小块
3.土豆去皮洗净，切成小块
4.备好葱姜蒜碎和辣椒碎
5.起锅注入适量清水，放入鸭腿肉煮沸
6.捞出，沥水备用
7.再起锅热油，放入盐炒匀
8.放入土豆块，煸炒至表面金黄
9.就着油锅，放入鸭肉，煸炒至干水分
10.捞出备用
11.淋入料酒，炒香
12.加入甜辣酱，炒匀至香
13.加入葱姜蒜和辣椒碎，炒香，再炒匀
14.淋入酱油，炒匀上色
15.加入适量开水，加入卤料，转小火烧至鸭肉熟透
16.约半小时后，鸭肉熟透，加入土豆、胡椒粉拌匀，继续烧5分钟
17.5分钟后，放入生抽、味精翻拌均匀
18.出锅装盘
19.即可食用
20.一道美味的土豆烧鸭腿肉就做好了