材料：
鸡腿：5个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
豆瓣酱：适量
老抽：适量
盐：适量
做法：
1.鸡腿冷水解冻
2.鸡腿上划几刀，
3.水热鸡腿下锅，焯出血末。
4.油烧热，炒出糖色
5.下鸡腿上色，葱姜蒜下锅
6.加入豆瓣酱
7.加入水，炖20分。
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