材料：
大黄花鱼：600克
番茄酱：25克
白糖：250克
白醋：250克
盐：少许
面粉：100克
玉米淀粉：50克
生粉：少许
油：3升
做法：
1.1，新鲜的大黄花鱼，打鳞并改刀。如图上。
2.2，用面粉，玉米淀粉2:1的比例放在容器里搅拌均匀，然后加适量水，和少许色拉油，成糊状，能粘在手指上不流为宜，
3.锅中放油，加热至八成热，把还好刀的鱼裹上糊下锅，转小火寖炸。
4.炸治金黄色捞出，放在容器内。
5.锅中留少许油，加入番茄酱，白唐，白醋，少许盐(只要一点点)待唐，醋，番茄酱，融合在一起后用少许少许生粉水打芡，浇在鱼上即可。