材料：
排骨：500g
土豆：2个
葱：5g
糖：5g
蒜：5g
老抽：5g
生抽：5g
盐：10g
干辣椒：5g
做法：
1.将排骨洗净，凉水下锅，焯掉血沫
2.控水，捞出备用，水一定要控干净，要不然下锅会溅油
3.葱段，姜，蒜，辣椒（我没放姜）
4.锅里倒适量食用油
5.油热放白糖，（个人习惯）
6.油炒出糖色，给排骨好上色
7.放排骨翻炒
8.继续炒出糖色
9.然后放葱段，蒜，干辣椒，
10.继续翻炒，炒出香味
11.放生抽，扑鼻的香味出来了
12.放老抽，上色，
13.继续翻炒大约一分钟
14.锅内放水，直至水没过排骨，小火慢炖30分钟
15.土豆切块备用
16.30分钟后加入土豆继续炖15分钟
17.8分钟后翻一下土豆
18.哇哦，马上收汤出锅啦
19.盛盘，美味
20.咦，在细看。美味佳肴，赶紧动手做起来了宝贝们