材料：
猪后腿或猪五花：500g
青辣椒：三个
大葱：少许
生姜：两片
大蒜：六颗
干辣椒：适量
花椒：适量
料酒：少许
酱油：少许
盐：少许
醋：一点
做法：
1.猪后腿肉或者猪五花肉冷水下锅煮至筷子可以插进猪肉
2.焯过的猪肉洗净切片，下锅小火煎至两面焦黄，煸出猪油
3.将猪肉捞出，锅中留一点油，加入准备好的调料炒香
4.炒出香味后加入青椒翻炒
5.加入煎好的猪肉，加入料酒、酱油、盐。加一点点水炒至水干后加两滴醋一点糖翻炒出锅。
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