材料：豆腐、青椒、葱姜蒜
做法：
1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。
2、青椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切碎备用。
3、锅中留少许底油炸香八角，放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味
4、依次加入酱油、蚝油和适量热水（如果放入凉水要将汤汁烧开），充分混合均匀后加入少许糖搅拌
5、再放入炸好的豆腐块，翻炒至豆腐块略软加入青椒翻炒均匀，加入少许盐和少许鸡精勾薄芡即可。
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