材料：
A金桔7-10颗,五花肉500g,砂糖30g,柠檬汁1大匙,水150cc
B姜片20g,肉桂棒5g,丁香2粒,八角1颗,香叶2片,酱油2大匙,素蚝油2大匙,君度橙酒2大匙(或高度白酒1匙),无糖苏打水300cc,冰糖10g
做法：
1金桔用温热盐水浸泡搓洗,后用小刀在金桔外表割出5-6条束痕,头尾保留不要割断,后在桌面用手轻轻压扁
2小锅中入清水150cc+砂糖+做法1的金桔一起煮滚,滚开后加入柠檬汁,关火浸泡约30分钟
3五花肉入滚水中烫去脏污后取出,切成方型厚块备用
4锅中入少许色拉油,中火预热后姜切块五花肉放入,煎香至两面微微焦黄