奥尔良柠香烤翅

材料:

鸡翅尖:500g

柠檬:半个

盐:适量

料酒:适量

生抽:适量

蚝油:适量

黑胡椒粉:适量

辣椒油:适量

辣椒面:适量

奥尔良腌料:适量

芝麻:少量

葱花:少量

做法:

1.将鸡翅尖洗净放一旁晾干水分待用。

2.在柠檬的外皮上放上些食盐进行搓洗,洗净擦干,用刀轻轻削下柠檬的黄色表皮部分待用。

3.将鸡翅放到一个大碗中,依次加入适量的食盐、料酒、生抽和蚝油,然后撒上一大勺黑胡椒粉和奥尔良腌料,来点辣椒油和辣椒面增加风味,最后放入柠檬皮,抓拌均匀,腌制20分钟。

4.腌制时间到,将翅尖翻拌一下捞出放到干净的锡纸上,可以用锡纸覆盖耐高温的盆上(因为烤制的过程中,防止烤出的汤汁溢出,)烤箱200度烤20分钟。捞到10分钟的时候可以打开看看是否烤出了许多汤汁。如果有汤汁出现,要及时倒掉汤汁。

5.最后撒上白芝麻和葱花,即可食用。也可放进烤箱再烤两分钟,烤出白芝麻和葱花的香味。