材料：
小龙虾：三斤
蒜头：3个
葱管：2个
薄生姜片：10片
干红椒：两个
青椒：2个
盐：适量
生抽：适量
色拉油：适量
做法：
1.将小龙虾洗净
2.沥干水，放入盆中备用
3.将蒜头剥皮洗净
4.将蒜头切成蒜末
5.将剥好的葱管，切片的生姜，切段的红辣椒放入碗中留待榨油
6.将葱姜蒜辣椒放置一边，备用
7.放油入锅，待油微热
8.放入蒜泥翻炒至金黄
9.放入葱管、生姜、辣椒，继续翻炒，至有一点点辣椒的香气出现
10.此时，放入小龙虾翻炒
11.翻炒至蒜泥和小龙虾混合在一起，便可加入清水焖煮
12.焖煮至小龙虾全部变成红色
13.关火，加入青椒焖一至两分钟
14.盛出小龙虾即可食用