材料：
排骨：400克
姜蒜：适量
芝麻：5g
料酒：10ml
香醋：20ml
冰糖：30g
生抽：40ml
做法：
1.将排骨冷水下锅焯水，去浮沬捞出控水备用。
2.姜蒜切片。
3.锅中加少量油6成热后，转小火下冰糖，煸炒至变色。
4.下排骨煸炒均匀后。
5.下姜蒜片、加料酒、香醋、生抽炒匀后，加水没排骨，大火烧开后转小火炖至45分钟，大火收汁关火。
6.装盘洒上芝麻，即可上桌，美味飘香！
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