材料：
排骨：500g
白贝：500g
苦瓜：200g
黄豆：100g
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
花生油：适量
料酒：适量
胡椒：10g
姜片：4片
淀粉：适量
做法：
1.黄豆要鲜浸泡1个小时以上
2.白贝买回来用盐水浸泡吐沙20分钟以上
3.排骨洗干净切小块
4.加入糖、盐、淀粉、酱油、花生油、料酒，搅拌均匀腌制20分钟
5.苦瓜洗干净切小块
6.把黄豆、排骨、苦瓜、胡椒、姜片冷水入锅，大火烧开后转小火煮40分钟
7.加入白贝开大火烧至白贝开口
8.加入盐调味就可以开吃
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