材料：
石斑鱼：一条
油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
海鲜酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
做法：
1.石斑鱼宰杀后洗净。
2.在鱼的背部划上几刀，以便入味。
3.把鱼身剖开，蒸的时候更容易熟。
4.葱姜蒜切丝。
5.放少许盐、料酒、葱姜蒜码味30分钟。
6.将码味后的鱼用水冲洗干净。
7.加海鲜酱油。
8.再放葱姜蒜丝。（留一点葱丝后面用）
9.放少许色拉油。（有猪油可以改成猪油）
10.蒸锅水开后将鱼放入蒸锅大火蒸8-10分钟。（因蒸锅放不下鱼盘，换了个小盘）
11.再放上葱丝。
12.炒锅烧热放油少许。
13.油烧热后浇在葱丝上，增加香味。
14.清蒸石斑鱼上桌了。