材料：苦瓜1、肉末100克、鹌鹑蛋10个、盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、糖5克、芝麻油10毫升
做法：
1苦瓜切厚段去籽放一点盐腌10分钟。
2肉末中放盐、料酒、白胡椒粉、糖、芝麻油搅匀后酿在苦瓜中。
3肉末上敲上一个生鹌鹑蛋，大火蒸15分钟，点缀蟹籽。
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