材料：鲜虾300克、粉丝两小把、金针菇一小把、鲜红椒一个、香葱、姜、大蒜、植物油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉
做法：1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净4、取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇5、再把虾仁均匀地撒在最上层6、水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟7、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉8、蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花9、均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可
小贴士：蒸虾的时间一定要短，要不然虾肉会紧会干。