材料：
猪手2只
辅料：
葱4段
食盐适量
八角1枚
小茴香15粒
香叶3片
白糖2勺
料酒2大勺
老抽2大勺
花椒6粒
姜4片
蒜4瓣
做法：
1.猪手处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪手，煮开后去浮沫
2.将猪手捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许油，加白糖小火炒至糖变金黄色
3.下猪手翻炒，加料酒和老抽翻炒上色
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