材料：
鸡翅中：300克
板栗：200克
老抽：5克
生抽：10克
番茄沙司：20克
大蒜：10克
食盐：5克
料酒：10克
生姜：15克
冰糖：3粒
做法：
1.我用了鲜板栗，板栗洗净切小口，放入开水中焯水一分钟，凉水拔凉后，如图去壳
2.准备好鸡翅中，剁成小块,可以一个鸡翅分为二
3.凉水上锅焯水去血沫子
4.之后捞出控水备用
5.热锅凉油放鸡翅小火慢煎，把鸡翅里的油脂煸出来，煎到表面焦黄状态，也方便入味
6.这时候可以把冰糖和姜蒜放进去，冰糖小火熬化成焦糖色
7.鸡翅翻炒均匀沾满糖色
8.加入料酒，去腥提香
9.加入适量番茄沙司（按配方中的量添加）
10.加入生抽老抽（按配方中的量加）
11.炒匀上色之后，加入板栗
12.翻炒均匀至图中状态
13.加开水没过鸡翅，大火煮开转中小火炖煮15分钟（中途记得加食盐）
14.时间到，大火收汁即可
15.色香味俱全！板栗烧鸡翅完成！