烤剥皮牛

材料：大剥皮鱼一条、盐、孜然粉、烧烤汁、红辣椒、香菜适量。

做法：将鱼洗净沥干水，鱼身用刀切上花纹，放盐和孜然粉腌制片刻，然后放在烧烤汁浸泡二十分钟左右。用锡纸将鱼包起来放上红辣椒和香菜，烤箱200度预热，烤20分钟即可。打开锡纸浓浓的香味马上散发开来，夹一块试一试，哇！味道真得不错！鱼肉鲜嫩可口。